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十种饼的做法,“不需发面”太好吃了,孩子每天吃不腻!

   日期:2019-09-11 14:20:09     浏览:2    评论:0    

葱油饼

用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各过量

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做法:

1.面粉中参加过量的盐与鸡粉拌匀,再参加过量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分红4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两端向中心卷起,构成两个面卷

6.将两个面卷堆叠在一路,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透便可

口袋饼

用料:面粉200克

做法:

1.面粉中参加过量的温水,充分地揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团揉搓成条,再分红约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中心刷上油,边沿刷下水,再用另外一张面皮将其盖起来,边沿按紧,口袋饼生坯就做好了;用异样的办法将剩下的面皮做完

5.平底锅内放油,下出口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中心鼓起时取出

南瓜鸡蛋煎饼

用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱过量

做法:

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大年夜碗中,倒入面粉与糯米粉,参加少量的盐(可根据本身的爱好参加糖),倒入鸡蛋液,参加约150毫升水,充分地拌匀成面糊

3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中心熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按异样的办法煎熟便可

包菜虾皮饼

主料:面粉200克,包菜250克,虾皮过量

配料:料酒、生姜、大年夜蒜、葱、鸡精各过量

做法:

1.包菜洗净切碎,参加过量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花

2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后参加两小勺料酒炒匀,舀出待用

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一路放入腌制好的包菜中,再参加过量的鸡精、芝麻油拌匀待用

喷鼻甜玉米饼

材料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖过量(用量依小我口味放)

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一路放入大年夜容器中

3.参加过量温水,揉成面团(这个过程是很轻易滴哈!)

4.将面团搓生长条再分红小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大年夜小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯

5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄便可出锅

京东肉饼

主料:面粉300克,牛肉250克,大年夜葱50克

配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各过量

做法:

1.牛肉洗净剁成肉末,大年夜葱切碎,姜切碎成末

2.牛肉末中参加少量淀粉抓匀,再参加一勺食用油、过量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个偏向搅拌上劲

3.参加大年夜葱末与姜末,持续朝一个偏向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟

面皮及肉饼制造:

1.面粉中参加过量的温水,揉成外面滑腻的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓生长条,再分红四个小剂子

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大年夜薄片

4.从面皮的圆心肠位下刀,切至面皮的边沿,将面皮的一半切开

5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,留意面皮的边沿不要涂

6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部分向上叠起,用手将边沿按紧

7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中心熟透时便可.吃时再切本钱身爱好的大年夜小

胡萝卜豆沙煎饼

材料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各过量

做法:

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成滑腻的面团,饧20分钟

3.饧好的面团揉搓生长条,分红约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边沿薄中心厚的面皮

5.放入过量的豆沙馅,用虎口将面皮渐渐地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上悄悄地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透便可

椒盐油酥饼

材料:面粉200克,椒盐、油各过量

做法:

1.取150克面粉,参加过量的温水,揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将剩下的50克面粉中参加过量的椒盐拌匀

3.将过量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分红四个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,悄悄地将其拉长

7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏鄙人面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后便可。

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